大家好,我是郭勤,一个醉心于酒文化研究与分享的旅者。今天,让我们一起探讨一个常常引起酒友们好奇的问题——GB/T 19508-2007标准下的白酒,它究竟是不是纯粮酒,以及这一标准背后的含义。
GBT19508是什么酒
GB/T 19508-2007,这是一个国家标准编号,具体对应的是《地理标志产品 贵州茅台酒》。这意味着这一标准专门用于规范和定义贵州茅台酒这一地理标志产品的质量与特征。贵州茅台酒,作为中国酱香型白酒的杰出代表,享有“国酒”之美誉,以其独特的酿造工艺、卓越的品质和深厚的文化底蕴而闻名于世。
因此,当提到GB/T 19508-2007时,我们实际上是在讨论贵州茅台酒的国家标准,它并不直接指代所有白酒,而是特指茅台酒这一特定品牌和类型的产品。该标准详细规定了贵州茅台酒的原料、生产工艺、感官要求、理化指标等,确保每瓶茅台酒都符合高品质的标准。
至于“是否是纯粮酒”的问题,按照茅台酒的传统酿造工艺,其确是由高粱、小麦等粮食为原料,经过复杂的发酵、蒸馏过程制成,属于纯粮固态发酵白酒。所以,按照GB/T 19508-2007标准生产的贵州茅台酒,确实是纯粮酒的一种,且因其独特的酿造技艺和严格的品质控制,被视为中国白酒中的瑰宝。
总结而言,GB/T 19508-2007不仅代表了贵州茅台酒的质量标准,也间接反映了中国白酒中纯粮固态发酵工艺的高度,是衡量茅台酒品质的重要标尺。下次当你看到这个标准编号时,就能确切知道它所代表的,是贵州茅台酒这一中国顶级酱香型白酒的身份标识了。
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