大家好,我是郭勤,一个醉心于酒知识传播与文化探索的分享者。今天,我要和大家分享关于GB/T 27588-2011标准与露酒的相关知识,尤其是解释“露酒”这一酒类的定义和特点。
GB/T 27588-2011标准介绍
GB/T 27588-2011 是中国的一项国家标准,全称为《露酒》。这项标准规定了露酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等各项要求。但该标准本身并不能直接表明是否为粮食酒,它适用于所有按照露酒生产工艺酿制的产品。
露酒是什么酒
露酒 是中国传统酒类的一种,它并不是单纯意义上的粮食酒,而是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒,加入动植物芳香物质或药食两用的辅料,经过浸提、调配等工艺加工而成的,具有特定风格的饮料酒。
- 基酒类型: 露酒的基酒可以是粮食酒,也可以是其他类型的酒。
- 辅料丰富: 露酒中往往会加入枸杞、人参、红枣、鹿茸、蜂王浆等各种营养丰富的动植物原料,增添了特殊的香味和保健功效。
- 风味特点: 露酒在口感和香气上具有多元化的特点,既能体现基酒的原有风格,又能展现出添加物的特殊香气和口感。
因此,露酒既可以基于粮食酒制作,也可以采用其他类型的酒作为基础,重点在于其独特的配料和酿制工艺,使得露酒兼具了饮品与保健品双重属性,深受一部分消费者的喜爱。
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